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Œil, nez, bouche... chaque Cognac, chaque Pineau des Charentes est un produit unique. La nature précise du terroir du vignoble, les stades de son élaboration, la qualité des chênes qui constituent les fûts pour le vieillissement, l’expérience et le talent du maître de chais sont autant de facteurs qui influent sur les arômes et leur équilibre.

Le cognac n'a pas été créé par les Cognaçais mais par les... Hollandais ! ce sont en revanche les maîtres de chais du Pays de Cognac qui ont donné ses lettres de noblesse à ce joyau bien local.

La fabrication du cognac est un art complexe, fruit d'un apprentissage traditionnel qui met en jeu différents métiers - viticulteurs, bouilleurs de cru, maîtres et ouvriers de chais, tonneliers.

Des grands noms du Cognac aux simples bouilleurs de crus, des musées aux fêtes... A la découverte de tous les lieux, adresses et rendez-vous incontournables pour explorer l'univers du Cognac.

VSOP ou XO ? Avant de visiter les caves, pénétrez les arcanes des maîtres de chais en apprenant leur vocabulaire.

Christian Thomas, bouilleur de cru au Château de Beaulon, Olivier Rey, sommelier et Véronique Lemoine, créatrice de l'Ecole des Cognacs, partagent leur passion pour l'or ambré.

Des routes viticoles et touristiques pour découvrir un terroir et un produit mondialement connu : le Cognac. Les viticulteurs vous ouvrent les portes de leur propriété pour vous dévoiler les secrets d'élaboration du Cognac

En 2010, le vignoble de cognac a obtenu le label Vignobles & Découvertes, premier label de l'oenotourisme.